竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的(de)竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的(de)一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以(yǐ)吃(chī)，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处(chù)理方法其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干(gàn)净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部(bù)泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗(cū)老的(de)部(bù)分(fēn)，切口保(bǎo)持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它捞起(qǐ)来，然(rán)后用冷(lěng)水冷却，冷却的(de)时候务必要做到(dào)彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水还是热(rè)水都(dōu)是可(kě)以用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建议可以(yǐ)根据(jù)个(gè)人方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注(zhù)意的是不建(jiàn)议(yì)用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是(shì)比较合(hé)适的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价(jià)值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸(su崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ān)、维生(shēng)素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器(qì)官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致(zhì)的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可(kě)以(yǐ)有效地降(jiàng)低(dī)人体内的热气，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说(shuō)，都(dōu)可以通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏(piān)寒性，食(shí)用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且(qiě)对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃(chī)，以免食用后(hòu)出现肠胃(wèi)不适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容易(yì)出现过(guò)敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有哪些(xiē)营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在一(yī)定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭(bì)端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要(yào)煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用(yòng)盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结(jié)构(gòu)的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度(dù)丰富多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的(de)营(yíng)养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长期服(fú)用(yòng)还可调节中老年人(rén)的血糖(táng)，治(zhì)疗(liáo)痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的(de)调节(jié)机体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果只有难清理的(de)地(dì)方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其(qí)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读他专用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去除根部的(de)泥(ní)土，放入不(bù)锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分去掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越(yuè)透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时(shí)我们(men)需要(yào)马上把它捞出(chū)来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情况。

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