落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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