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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(d海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区ǎ)发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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