颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天(tiān)然健康地(dì)方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加(jiā)工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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