无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日本比(bǐ)较(ji郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊ào)常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示，以确(què)保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的(de)生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的(de)控制和解决(jué)，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有(yǒu)一些(xiē)病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃(chī)了(le)。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们(men)会(huì)将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的(de)，特(tè)别是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上(shàng)是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期(qī)的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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