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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱半年不可以(yǐ)吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性(xìng)都能受到抑制(zhì)，但是与“耐热(rè)菌”类似，也(yě)同(tóng)样会有耐(nài)寒型细菌(jūn)的存在，这类细菌(jūn)即使是在温度很低的情况下(xià)也同(tóng)样(yàng)能正常繁殖(zhí)，所以(yǐ)冷冻保存时间过长时黄鳝还是会(huì)有变质的可能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情(qíng)况，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的(de)营养和口感都已经大大下降，此时继续(x小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污ù)食用的(de)话价值(zhí)不大，建议最好还(hái)是(shì)不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的(de)话，要(yào)放(fàng)到冰箱的(de)冷(lěng)冻室里面(miàn)保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性增(zēng)强，不过也(yě)要尽(jǐn)快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因(yīn)此，刚(gāng)杀(shā)死的黄鳝可以撒上一些(xiē)食(shí)用盐(yán)，然后再放置在阴(yīn)凉通(tōng)风的地方，也能够保存一段时间(jiān)不(bù)变(biàn)质。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在(zài)箱子里面，然(rán)后(hòu)再放入一些冰块，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的(de)环境(jìng)下可以保存比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一(yī)旦死(sǐ)亡之后身体中(zhōng)的(de)组(zǔ)氨酸(suān)会快速的分解成有毒(dú)的组胺(àn)，黄鳝死(sǐ)亡时(shí)间越(yuè)长，腐败进程(chéng)越快(kuài)、食(shí)用黄鳝(shàn)的毒副作用越(yuè)大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也(yě)会很快(kuài)变(biàn)质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻层才能暂时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞(bāo)分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风(fēng)的盖子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在(zài)水中维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以将(jiāng)身体里面的杂质和废弃物排(pái)泄出(chū)来。

活黄(huáng)鳝可以(yǐ)放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温(wēn)的，将黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而(ér)且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓不住(zhù)，死在里面也没有人(rén)知(zhī)道，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很多(duō)保存起来(lái)，但是黄鳝的保(bǎo)存(cún)并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存(cún)的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态(tài)，如(rú)果(guǒ)一旦发现(xiàn)有黄鳝死(sǐ)了，那么就(jiù)不要再食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人吃了(le)对身体非常有(yǒu)害。

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