所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和(hé)微量元素。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分(fēn)和功效都(dōu)远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味(wèi)带有浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采用优(yōu)质野生鲜果(guǒ)，再加人工精(jīng)心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯(chún)—二(èr)次发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出(chū)厂。

　　生产过程绝不添加任何工(gōng)业制剂和色素，是真(zhēn)正意义上的纯天(tiān)然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续(xù)了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品质上(shàng)乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般在(zài)两年左右，不过是要根据不(bù)同的酿造(zào)工艺和环境来进行决定的，对(duì)于(yú)一些有细(xì)菌侵(qīn)入的猕猴(hóu)桃酒，我们在喝的时候会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而且有异味的存在(zài)，这样的猕猴桃是变质的(de)危险，所以，它(tā)与白酒的保(bǎo)存方(fāng)法和保存日期完(wán)全不同的，我们一(yī)定要(yào)进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时一定(dìng)要(yào)经过消(xiāo一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的)毒处理，这样才(cái)能够延长它的保质(zhì)期。

自(zì)制(zhì)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)注意事(shì)项

　　酿(niàng)制猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过(guò)注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候，可以(yǐ)适当加一(yī)些酵(jiào)母(mǔ)，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加一(yī)些酵(jiào)母菌可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一(yī)个(gè)排(pái)气口，避免发酵过(guò)程中(zhōng)产生大量的气体，导(dǎo)致罐(guàn)内(nèi)压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方(fāng)最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光直(zhí)射，否(fǒu)则(zé)会(huì)造成发酵不均或(huò)产生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发(fā)酵7-15天，猕(mí)猴桃基本(běn)都化成水汤，有(yǒu)很浓的酒香，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生，用筷(kuài)子(zi)攒点(diǎn)尝一下微甜或甜(tián)味比较(jiào)淡（糖分(fēn)都(dōu)转化为酒份(fèn)了(le)），这时就要注意(yì)将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻(bō)璃或者陶瓷材质(zhì)的，容量(liàng)不(bù)需要太(tài)大，刚(gāng)好能够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到(dào)罐(guàn)的1/2以上、2/3以(yǐ)下(xià)为最(zuì)好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用(yòng)。

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