竹荪(sūn)是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹(zhú)荪煮多久，竹荪(sūn)多久可(kě)以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)知(zhī)识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去(qù)菌盖(gài)头封闭的(de)一(yī)端(duān)，同(tóng)时要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎部(bù)，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要(yào)注(zhù)意去洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要(yào)能(néng)清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老的部(bù)分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥除(chú)笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但却又不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的(de)区别就(jiù)是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比(bǐ)较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建(jiàn)议(yì)可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是(shì)不(bù)建议用(yòng)太(tài)烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营养物质(zhì)，导致竹(zhú)荪的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基(jī)酸(suān)符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食用后可(kě)以为人(rén)体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织器官(guān)的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī一里地等于多少米 一里地等于多少公里)肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能(néng)够降(jiàng)低(dī)肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上(shàng)行、肺气亏虚所导致的(de)咳(ké)嗽(sòu)咳(ké)痰(tán)、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的(de)作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有效(xiào)地降低人(rén)体(tǐ)内的(de)热气，起到清热(rè)利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气过大而出现的(de)口(kǒu)舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒(hán)性，食用(yòng)后(hòu)会对脾胃造(zào)成较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时候一定要适量食用，而(ér)且(qiě)对(duì)于一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好(hǎo)是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源测试，确(què)定不过(guò)敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免(miǎn)出现身体不(bù)适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营(yíng)养物(wù)质，可以补充人体所需要的(de)能(néng)量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用(一里地等于多少米 一里地等于多少公里yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的促进(jìn)肠胃(wèi)的运动，在一定程(chéng)度上提(tí)高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外(wài)竹荪的(de)花(huā)瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水(shuǐ)化合(hé)物、蛋(dà一里地等于多少米 一里地等于多少公里n)白质、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必(bì)需的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖(táng)分具有显著(zhù)的调节机体和预防(fáng)疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解(jiě)决方(fāng)法是去(qù)除根部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉(diào)，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥(bō)下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透明但不(bù)碎(suì)，可以撕(sī)下(xià)来。

　　这时我们(men)需要马(mǎ)上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的(de)情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常容易造成熟(shú)后松散变质的情况。

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