燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(g新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久ǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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