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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮(cháo)间带的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖(gài)了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世(shì)界(jiè)上产值(zhí)最高的栽(zāi)培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和出口创汇的(de)主导(dǎo)品(pǐn)总监和经理哪个大种(zhǒng)之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素(sù)，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值(zhí)，是一种不可多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻(zǎo)体的(de)细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学(xué)家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属总监和经理哪个大分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平滑，边缘细(xì)胞形态与(yǔ)其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、总监和经理哪个大味道鲜美，富含(hán)蛋(dàn)白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白(bái)质的(de)成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)均有分布，但亚热带(dài)至温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布(bù)也(yě)遵(zūn)循这个规(guī)律，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤(bó)海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜(cài)和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到(dào)北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和生境环境为基础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连(lián)云(yún)港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于(yú)海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及不饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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