年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星的，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星