落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也(yě中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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