猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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