银耳越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越好的(de)。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄以(yǐ)及干银(yín)耳为(wèi)什么(me)越放越(yuè)黄，银耳正常的(de)颜色的图片大全，正常(cháng)银耳与硫(liú)磺银(yín)耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的(de)银耳图(tú)片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫(liú)磺等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思p>

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物(wù)特(tè)有的香(xiāng)味，多放一会儿有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正(zhèng)规渠道(dào)购(gòu)买，银耳本(běn)身无味(wèi)道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激(jī)或辣(là)的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂头，也没(méi)有杂质(zhì)和斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起(qǐ)来味道也(yě)比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)颜色(sè)相对(duì)来说不会那么纯净的(de)，很多都(dōu)是白(bái)色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样(yàng)的，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整(zhěng)，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的(de)，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思gèng)好。

　　 但我们在挑选干银耳(ěr)的(de)时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白的银(yín)耳中含有对人(rén)体有害(hài)的(de)成分，食(shí)用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看，鲜银(yín)耳没有经(jīng)过任(rèn)何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比(bǐ)于(yú)经过加工(gōng)的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用(yòng)了这种物质的话(huà)，经过(guò)太阳(yáng)光照射(shè)之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡(pào)等(děng)不适(shì)症状，而干银耳在(zài)加工的(de)过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有水分因此很利(lì)于保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活中建议(yì)选择(zé)食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视具体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保质(zhì)期是18个月，而一般情(qíng)况下，食品(pǐn)的实际可(kě)食用期(qī)限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有出现变(biàn)质(zhì)、发(fā)霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一(yī)段时间(jiān)或者(zhě)出现变质反应了则(zé)不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思