年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说p>

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说