燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年(nián)约(yuē)三(s食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思ān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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