年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)?在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú),可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ),然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢,年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频,年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门,蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办,年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问题,农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识:
年(nián)糕是大米做(zuò)的吗
是的,年糕是大(dà)米做的。
年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng),而糯米是江南(nán)的(de)特产,在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù),
古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉,加(jiā)水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后(hòu),
加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上,用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。
用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕,弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料,采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。
年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢
在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放进去再蒸一会。
要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好,只(zhǐ)需要把一根筷子戳进乐高课程一年大概多少钱,乐高课一年多少钱多少节去再(zài)拿出来,如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的,说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了(le),如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕,并(bìng)且很黏,就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。
年糕(gāo)有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音(yīn),寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高。
所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo):年(nián)糕寓意(yì)稍云深,白色如(rú)银黄色金。
<乐高课程一年大概多少钱,乐高课一年多少钱多少节p> 年岁盼(pàn)高时(shí)时利,虔诚默祝望财临。据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方(fāng)。
宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高,今年更比去年好的民谚。
人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观,象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利;有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物,构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。
有(yǒu)经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。
除此(cǐ),糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào),一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来(lái)不够软糯。
年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做(zuò),为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。
做年糕很简单,年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味,但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào),如红枣等。
年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办
年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办?切片。
蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍(qiào)门
食材:糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。
做(zuò)法
1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器,用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。
2.准备一碗温水,用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右,将混合(hé)粉揉成(chéng)面团,醒大约3分钟。
3.将醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块,具体多大根据自己(jǐ)喜好。
4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子(zi),可以是条状也(yě)可以是馒头状,上锅蒸,水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。
5.出锅就可以吃了,如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的(de),可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。
小(xiǎo)窍门(mén)
1、水的(de)用量不用那么机械,加水的时候(hòu)慢慢加,水多了(le)就加点点粉,面干了就加一点(diǎn)点水,和(hé)成面(乐高课程一年大概多少钱,乐高课一年多少钱多少节miàn)团(tuán)不(bù)开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。
2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē),因此不(bù)会特(tè)别(bié)糯,更多(duō)的是(shì)米(mǐ)香味(wèi),如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的,可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。
3、一(yī)次不必(bì)做太(tài)多,可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点(diǎn),每(měi)次都吃(chī)现做的,味道更好。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了