猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。