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扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜(tián)葡萄可以酿酒吗

  甜葡萄是(shì)可以酿酒的。

  可以(yǐ),不同的(de)葡萄酿制不同(tóng)的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购葡萄时,可(kě)以挑选一些(xiē)熟透(tòu)的葡(pú)萄,哪怕是一颗颗散落(luò)的(de)葡萄也不要紧。这些葡(pú)萄一是容(róng)易(yì)发酵,二是价位相对较低。常(cháng)见的葡萄、提子、马奶子等,都(dōu)是可以用来制(zhì)作葡萄(táo)酒的。

  第二(èr)步:洗葡(pú)萄由于葡萄(táo)表皮很可(kě)能残留农(nóng)药,清(qīng)洗(xǐ)葡萄的环节就相当重要(yào),最(zuì)好能够(gòu)逐(zhú)颗清(qīng)洗(xǐ),再用自(zì)来水反复冲洗,同(tóng)时剔除烂(làn)葡(pú)萄。一些爱干(gàn)净(jìng)的人(rén),喜(xǐ)欢把(bǎ)葡萄去皮后酿(niàng)酒,这也未尝不可,但是少了一(yī)些葡萄皮特有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的(de)容器当中,等葡萄表面没有水珠(zhū)就可以倒(dào)入(rù)酒(jiǔ)坛(tán)了(le)。

  第四步:选择容器酒坛子可以是(shì)陶瓷罐子,也可以是玻璃(lí)瓶,但不主张用塑料容器,因为(wèi)塑料很可能会与酒精发生化学(xué)反应,并产生一些有毒物质,危(wēi)害人体健康。

  第五步:捏好(hǎo)葡萄放(fàng)进容器(qì)双手洗净后,直接捏(niē)葡萄(táo),操作办法是(shì)抓起(qǐ)一(yī)把葡萄使劲一握,然后放(fàng)入酒坛中,再把糖放在(zài)葡萄(táo)上面,葡萄和糖(táng)的(de)比例是(shì)10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不(bù)喜欢吃甜的朋(péng)友(yǒu),可(kě)以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡(pú)萄发酵(jiào)的重要因素)。

  第六(liù)步(bù):加封保存将酒(jiǔ)坛子密(mì)封,如果(guǒ)是陶(táo)瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒(jiǔ)泥,加水后(hòu)糊住(zhù)封口(kǒu)。加(jiā)封后,酒坛子需放在阴凉处(chù)保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

  第七步:启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个(gè)月(yuè)左右(yòu),现在这个(gè)季节做葡萄(táo)酒,发酵(jiào)时间需要(yào)40天左右。启封后(hòu),捞(lāo)出浮(fú)在(zài)上面(miàn)的葡萄(táo)皮,就可(kě)以直(zhí)接喝葡萄酒了。注意(yì),如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)酒劲足一点,只(zhǐ)需延迟启封时间就行了。启封后(hòu),每一次舀出葡萄酒后,别忘盖(gài)好酒坛(tán)的盖子(zi),以免酒味挥发。

怎么才能挑(tiāo)甜(tián)葡(pú)萄吃呢女生

  1、外观:不同的(de)葡萄品种有不同的风(fēng)味和特点 。

  选购时,首先要注(zhù)意外(wài)观新(xīn)鲜,果穗大(dà)小适当(dāng)整齐,果梗(gěng)新鲜坚挺,果(guǒ)粒饱满,大小均匀(yún),青籽、瘪(biě)籽少,外(wài)面有霜(shuāng)的品(pǐn)质最好 。

  当(dāng)用手轻轻(qīng)提(tí)起(qǐ)新鲜葡萄(táo)时,果粒(lì)紧(jǐn)实,种子掉落较少。

  如(rú)果颗粒纷纷脱(tuō)落,说(shuō)明不够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜色:一般成(chéng)熟度适中的果穗和籽粒颜色较深,较亮;比如玫(méi)瑰香黑紫,桂(gu扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌ì)圆琥珀紫(zǐ),巨峰(fēng)黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品质好的葡萄(táo)果肉丰富,味(wèi)甜,香气浓郁;劣质葡萄(táo)汁汁少或多但(dàn)味少,无香气,酸味明(míng)显 。

  买的时(shí)候(hòu)试试耳朵里的底葡(pú)萄(táo),因为一般来说(shuō),底葡萄(táo)是最(zuì)不甜的(de) 。

  如果是甜的,说(shuō)明葡萄整穗(suì)都(dōu)是甜的 。

怎(zěn)么挑选葡萄(táo),什么样(yàng)的葡萄甜?

  答(dá):(1)看外观。

 扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌 外观新鲜(xiān),大(dà)小均(jūn)匀、整齐,枝梗新鲜(xiān)牢固,颗(kē)粒饱满(mǎn),外有白霜的(de),一般比较好。

  另(lìng)外,葡萄用手轻轻(qīng)提起时,如果葡萄纷纷脱落,说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一(yī)般成熟度适中的葡萄颜色较深、较鲜艳,如巨峰、夏黑葡(pú)萄(táo)为黑紫色,美人(rén)指葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多而浓,味(wèi)甜,有香气,就是(shì)好葡萄。

  与此相反,不好(hǎo)的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与成熟度有关,一串葡萄中最下面的一颗往(wǎng)往由(yóu)于光(guāng)照(zhào)程度最差,成熟度(dù)不佳。

  所以(yǐ)在一(yī)般情况下,最(zuì)下面那(nà)颗(kē)是最不甜的。

  选购时(shí),就(jiù)试吃(chī)最(zuì)下面(miàn)那颗。

  健康小贴士(shì)

  鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C损失多许多(duō)人相信,自(zì)己(jǐ)制作的(de)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁是(shì)最(zuì)健康的。

  因(yīn)为完全不加热(rè),其中的维生素能最大限度地(dì)保存下来(lái),还(hái)能排毒,能(néng)抗癌,能美容。

  甚至有人(rén)用鲜榨果蔬(shū)汁代(dài)替水炒(chǎo)菜和煮菜。

  为检验这种观点的真(zhēn)实性,专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜榨(zhà)汁后(hòu),营养素保留(liú)的情况(kuàng)进(jìn)行了(le)测定(dìng)。

  以最容易损失的维(wéi)生素C为指标(biāo),选(xuǎn)用(yòng)最(zuì)常用来制作(zuò)蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验对象,用榨汁机榨汁,进行(xíng)测(cè)定(dìng)。

  试验数据(jù)表明,番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直接(jiē)榨汁之后,维生素C的损失率高(gāo)达80%以上。

  而(ér)数(shù)据显示,炒青菜(cài)的维生素(sù)C损失(shī)率只有30%~50%,炒青(qīng)椒只有20%左右(yòu),而炒番茄(jiā)则低(dī)于10%。

  结果显示,鲜榨蔬(shū)菜汁(zhī)的维(wéi)生(shēng)素C损失(shī)率,甚至比(bǐ)炒青菜更大。

  同时(shí),榨汁之后,还会有一个明显的(de)变化:果蔬汁的颜色逐渐变深。

  在这个过程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这是(shì)因为(wèi)果蔬中都存(cún)在维(wéi)生素C氧化(huà)酶、酚(fēn)氧化酶等(děng)很多氧化酶类(lèi),扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌它们在细胞中平日(rì)独居一(yī)室,不和维(wéi)生(shēng)素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分见面。

  一旦扔进果蔬榨汁机(jī),细胞(bāo)被绞碎破坏,这些成分就(jiù)会混在一起(qǐ),发生(shēng)反应。

  酶的催化反应(yīng)十分迅速,只需(xū)瞬间,维生素C就会大(dà)量(liàng)损失,有保(bǎo)健作用的多(duō)酚类物质也会被迅速破坏。

  如果在榨果汁时去掉(diào)渣子,还会损失大(dà)量膳(shàn)食纤维。

  如(rú)榨菠萝(luó)汁时,去掉果(guǒ)渣会损(sǔn)失(shī)90%以(yǐ)上的纤维。

  专家建(jiàn)议:水果(guǒ)和(hé)蔬(shū)菜在制(zhì)作鲜榨(zhà)汁(zhī)之后,维生素C和其他抗氧化物质会有很大的(de)损失。

  因此,吃饭的时(shí)候不吃青菜,而用自制鲜榨果蔬汁(zhī)来替代的方(fāng)法是错误的。

  建议每(měi)天要吃(chī)两盘少油烹调的(de)熟蔬菜,在此之外,可以再(zài)加两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

  在家庭自(zì)制鲜榨果蔬汁之(zhī)前,最好用沸(fèi)水短时快(kuài)速(sù)焯烫一(yī)下之后再榨汁,能灭(miè)活一些(xiē)酶类,减少营养物质的损失。

  一(yī)定要现榨现喝,减少抗氧化(huà)物质氧化(huà)分解的时(shí)间。

  滤去(qù)的果渣应尽量利用(yòng),可以(yǐ)加(jiā)一点蜂蜜(mì)和柠檬汁(zhī)调味,做(zuò)成(chéng)高纤维小甜食,味道(dào)其实很(hěn)不错。

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