猕(mí)猴桃(táo)酒色泽晶亮(liàng)透明(míng)，微黄(huáng)带绿色，气味带有浓郁的(de)果(guǒ)香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生鲜(xiān)果，再加人工精心挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提(tí)纯(chún)—二(èr)次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工业制(zhì)剂和色素(sù)，是真正意(yì)义上的纯天然酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒(jiǔ)色琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放(fàng)多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在(zài)两年左右，不过是要根据(jù)不同(tóng)的酿(niàng)造工艺(yì)和环境来进行(xíng)决定的，对于(yú)一些有细菌侵入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们在(zài)喝(hē)的时候会感觉到十分酸，而且有异味的存在，这样(yàng)的猕猴桃(táo)是变质的(de)危险，所(suǒ)以(yǐ)，它(tā)与白酒的保存方法和保(bǎo)存(cún)日期完全(quán)不同的(de)，我们(men)一定(dìng)要(yào)进行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时(shí)一定要经过消毒处理，这样才能够延长它的保质期(qī)。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注(zhù)意(yì)事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是(shì)越久(jiǔ)越好，时间越(yuè)久，酒味(wèi)也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃(táo)加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰糖(táng)都(dōu)可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴桃(táo)本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比较少，加(jiā)一(yī)些酵母(mǔ)菌可以发酵(jiào)得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵(jiào)的过程中要注意与空(kōng)气隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要(yào)注意盛装猕猴桃酒的容器(qì)最好(hǎo)有(yǒu)一个排气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的气(qì)体，导致罐内(nèi)压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的(de)地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成发酵不均或(huò)产生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生(shēng)，用(yòng)筷子攒点尝一(yī)下微(wēi)甜或(huò)甜(tián)味比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为(wèi)酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离(lí)出来，剩下(xià)的酒继(jì)续发酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的容器，最好(hǎo)是用(yòng)玻(bō)璃或者陶(táo)瓷(cí)材质的，容量不需要(yào)太大，刚好(hǎo)能(néng)够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能达到(dào)罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事(shì)先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使(shǐ)用。

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