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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜(x一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧iān)黄喉，在火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

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