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镇关西是谁，镇关西是谁打死的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人镇关西是谁，镇关西是谁打死的才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高镇关西是谁，镇关西是谁打死的星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培(péi)养，主要学(xué)习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了(le)解现代服(fú)务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的(de)菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础的了(le)，学生只需要(yào)比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的(de)运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本(běn)都是(shì)从(cóng)基层部门干(gàn)出(chū)来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作(zuò)，目(mù)前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。