燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路)小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当(dāng)年约女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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