料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗不(bù)是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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